淀粉及淀粉制品食品檢測儀器
簡要描述:淀粉及淀粉制品食品檢測儀器,淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證出廠檢驗設備;淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料,經(jīng)清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉絲、粉條、粉皮。
所屬分類:食品檢測設備
更新時間:2024-01-17
廠商性質(zhì):代理商
品牌 | 其他品牌 | 價格區(qū)間 | 1-5萬 |
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),綜合 |
淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細則及淀粉及淀粉制品出廠檢驗儀器
發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料,不經(jīng)過任何化學方法處理,也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉,包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。
實施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料,經(jīng)清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉絲、粉條、粉皮。
淀粉及淀粉制品食品檢測儀器淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證*出廠檢驗設備:
(一)淀粉。
1.天平(0.1g);2.分析天平(0.1mg);3.干燥箱;4.磁力攪拌器;5.灰化爐;6.透明板;7.分樣篩(100目)。
(二)淀粉制品。
1.分析天平;2.干燥箱。
即食類淀粉制品還應*下列出廠檢驗設備:
1.天平(0.1g);2.滅菌鍋;3.微生物培養(yǎng)箱;4.生物顯微鏡;5.無菌室或超凈工作臺。
淀粉及淀粉制品食品檢測儀器檢驗項目:
發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗按照下列表1、表2中所列的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*"標記的,企業(yè)每年應當檢驗2次。
表1淀粉質(zhì)量檢驗項目表
序號 | 檢驗項目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 凈含量 | √ | √ | ||
3 | 水分 | √ | √ | √ | |
4 | 酸度 | √ | √ | √ | |
5 | 灰分 | √ | √ | √ | |
6 | 蛋白質(zhì) | √ | √ | * | |
7 | 斑點 | √ | √ | √ | |
8 | 細度 | √ | √ | √ | |
9 | 白度 | √ | √ | * | |
10 | 粘度 | √ | √ | 食用玉米淀粉不檢驗此項目 | |
11 | 脂肪 | √ | |||
12 | 二氧化硫 | √ | √ | * | |
13 | 砷 | √ | √ | * | |
14 | 鉛 | √ | √ | * | |
15 | 標簽 | √ | √ |
表2 淀粉制品質(zhì)量檢驗項目表
序號 | 檢驗項目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 凈含量 | √ | √ | ||
3 | 水分 | √ | √ | √ | |
4 | 淀粉 | √ | √ | * | |
5 | 黃曲每素B1 | √ | √ | * | |
6 | 二氧化硫殘留量 | √ | √ | * | |
7 | 總砷 | √ | √ | * | |
8 | 鉛 | √ | √ | * | |
9 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 即食類淀粉制品必檢項目 |
1o | 大腸菌群 | √ | √ | √ | 即食類淀粉制品必檢項目 |
11 | 致病菌 | √ | √ | * | 即食類淀粉制品必檢項目 |
12 | 標簽 | √ | √ |